Musím povedať, že podobný koláčik som už robila. Teraz som však nemala prášok dp pečiva, a tak som použila droždie v prášku. A koláčik bol teda mierne vykysnutý a vďaka banánu vydržal mäkký aj viacero dní.

1 hrnček špaldová celozrnná múka, 1 ks banán, 2 PL kokosový cukor, 1/2 balenie práškové droždie, 1/2 hrnčeka mlieko, 3 PL olej, slivky
Posýpka:2 PL maslo, 1 PL cukor, 2 PL múka

Zrelý banán si roztlačíme a pridáme ostatné suroviny. Droždie je ideálne zamiešať vopred v múke. Vymiešame hladké, redšie cesto. Cesto vlejeme do formy vysypanej múkou. Na vrch poukladáme slivky, alebo ľubovoľné ovocie. Nakoniec navrstvíme posýpku. Pečieme na 180°C asi 25 minút.