SILVESTROVSKÁ ŠPENÁTOVÁ ROLÁDA
Ďakujem vám všetkým za priazeň v tomto roku a želám vám šťastný nový rok 2021. A keďže asi viacerí z nás budeme tráviť tohtoročný Silvester doma, myslím si, že aj napriek je to vhodná príležitosť pripraviť si niečo dobré a chutné. Práve táto špenátová roláda môže byť pre vás super tip na sviatočné maškrtenie.
Plnka: 3 ks vajce, 1 balíček taveného syra, pažítka
Špenát si rozmrazíme a pridáme polohrubú múku, prelisovaný cesnak, žĺtka, olej a soľ. Nakoniec z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do špenátovej hmoty. Cesto vlejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 160 °C asi 10-15 minút. Po upečení položíme na cesto navlhčenú utierku, stočíme a necháme odpočívať zopár minút. Následne cesto odrolujeme a naspäť zrolujeme už bez utierky a necháme vychladnúť. Náplň si pripravíme z vajíčok uvarených natvrdo a pokrájaných najemno. Primiešame tavený syr a nadrobno nakrájanú pažítku. Roládu natrieme plnkou, zrolujeme a necháme v chladničke stuhnúť.