PROTEÍNOVÝ CHEESECAKE

27.05.2021

Ako už iste viete, cheesecaky máme doma veľmi radi. Tentokrát som vyskúšala zdravšiu a výživovo hodnotnejšiu verziu s proteínom.

Korpus: 100 g mletých ovsených vločiek, 50 g mletých orechov, 2 PL ryžového sirupu, 2 PL kokosového olejaKrém: 250 g jemného odtučneného tvarohu, 150 g stuhnutého kokosového mlieka, 100 g orieškového masla, 50 g vanilkového proteínu, 2 vajcia

Poleva: 150 g horkej čokolády, 80 ml kokosového mlieka

Vločky a orechy spolu pomelieme. Pridáme ryžový sirup alebo med a kokosový olej a vypracujeme lepivú hmotu, ktorú vložíme do formy na pečenie a utlačíme pohárom. Pečieme na 180°C 10 minút. Medzitým si zmiešame tvaroh, vajíčka, kokosové mlieko, orieskové maslo a proteín. Vymiešame a vylejeme na predpečený korpus a pečieme na 160°C asi 45 minút. Vychladnuté polejeme polevou, ktorú si pripravíme tak, že polámanú čokoládu zalejeme zohriatym kokosovým mliekom. Ak chcete naozaj fit dezertík, môžete čokoládovú polevu nahradiť ovocím.